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一度は食べて頂きたい渾身の料理
四川麻婆豆腐
一度は食べて頂きたい渾身の料理

川麻婆豆腐」

料理長が20年以上作り続けている麻婆は、
唐辛子の辛さと花山椒の絶妙なバランスと火加減が命です。
辛さとしびれの中にもしっかりとした旨さがあり、
汗をかきながらも止まらない一品です。

小籠包

籠包」

一度食べるとクセになるほど美味しい小籠包!
スープとの旨味とジューシーな肉の味わいがたまりません!!

病みつきカラシビ棒棒鶏

みつき
カラシビ棒棒鶏」

花山椒をはじめ、様々な中華スパイスを合わせ作った特製だれが決めて。
直ぐにお出しできるので、キンキンに冷えたビールとまずは一杯がおすすめです。

中華を引き立たせるこだわりのドリンク
レモンレモンタワー
中華を引き立たせるこだわりのドリンク

「レモンレモンタワー」

どうやってこうなるの!?
目を疑う漬け込みリキュールの爽やかなドリンクです。
さっぱりした味わいが中華とよく馴染みます!!

生ビールのこだわり

「生ビールへのこだわり」

中華料理の多彩な味付けにはよく冷えた生ビールが相性抜群で、
一日の疲れも吹っ飛ぶほどです。
ガス圧・グラス磨き・温度など時間単位で徹底管理し最初の一口から最後の一口まで美味しく飲んでいただけるようこだわっております。

 

space

こだわりの空間で中華を楽しむ!!

tableseat

寛ぎのテーブル席

お一人様や少人数の宴会まで、ご人数に合わせてお席をご用意致します。
ご宴会、飲み会、同窓会、二次会と多様なシーン、
また女性でも気軽にお越しいただける店内空間ですので女子会やママ会、デートにもピッタリなお洒落なバル空間です!
誕生日や記念日のお祝いにもご利用ください!

tableseat

カウンターでLIVE感を味わう。

中華の醍醐味は火力、そしてスピードです。
手際よく食材や、調味料が中華鍋に入ると、
あっという間に美味しい一品の出来上がり!!
カウンターで、中華の香りを感じながら出来上がるお料理をお待ちください!!

中華の世界に身を置いて20年

子供の頃から中華の勢いのある鍋回しや美味しさに魅了され、高校卒業後から早20年。
かれこれ何十万回鍋を回してきたかわからないほど努力を重ねお客様の「美味しい!!」を追求してきました。
中華は火の扱いが大切で強火で一気に仕上げますが、お客様のお口に届くタイミングで一番美味しくなるよう加熱時間の調整を心がけています。
また中華の命である繊細な鶏ガラスープ清湯(チンタン)も透き通る美しさと絶妙なバランスにこだわっています。
お料理もお酒も自信を持ってお出しできるものしかお届けしないのがポリシーです。
是非、小さな中華バルで、至福の時間をお過ごしくださいませ!!

宮岡料理長

access

猿猴橋町駅から徒歩1分!広島駅から徒歩4分!!

082-567-6666